اكلات صيني

][ الدجاج الصيني الحار ][

المقادير :

صدور دجاج
ملعقة طعام زيت
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف فلفل اخضر حلو او اصفر
1 فلفل اخضر حار
ملعقة طعام صويا صوص غامقة
ملعقة طعام خل ابيض
ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة
ملعقة سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
200 جرام خضروات مشكلة

الطريقة :

نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم نسخن الزيت في مقلاة كبيرة
ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر والدجاج و الزنجبيل
ونقلب لمدة 5 دقائق على النار
ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي
الى ان تتبخر السوائل و ينضج الدجاج
يقدم مع الرز

][ الارز الصيني المقلي ][

المقادير :

2 كوب رز
ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين
2 ملعقة طعام زيت
كوب خضروات مشكلة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص
2 ملعقة صغيرة كاتشاب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح اجانموتو

الطريقة :

نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم و الزنجبيل و الخضروات المشكلة
ونحمرها لمدة دقائق وعندما تصبح نصف ناضجة نضع الخل
ونقلب جيدا و نضعها جانبا
نسخن الزبدة في مقلاة اخرى ونحمر الرز لمدة دقيقتين
ثم نضع 2 كوب ماء و قليل من ملح اجانموتو
نخلط السكر و الكاتشاب و التشيلي صوص و الصويا
ونضعها جانبا ثم نضيف الرز للخضروات مع مع خليط الصويا
ونقلب جيدا الى ان ينضج
][ طبق الرز مع الخضار ][

المقادير :

2 كوب رز
2 ملعقة طعام بصلة مقطعة
فص ثوم مهروس
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع
نصف كوب جزر مقطع
كوب بسلة خضراء
2 مكعب ماجي
4 اكواب ماء
ملح
2 ملعقة طعام زيت

الطريقة :

نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم والبصل و الجزر والفلفل والبازلاء
ونقلب قليلا ثم نرفعها من على النار
ثم نضيف الماء ومكعبي الدجاج والملح و الرز ونقلب جيدا ونغطي المقلاة
ونطهو الى ان ينضج الرز

][ قطع الدجاج مع الباذنجان و الثوم ][

المقادير:

صدور دجاج مقطعة
2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة ومقلية قليلا
2 ملعقة طعام زيت
ملعقة ونصف طعام صويا صوص
ثلث كوب فلفل احمر حلو
ثلث كوب فلفل اخضر حلو
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة شطة او تشيلي صوص
نصف كوب ماء

الطريقة:

نسخن الزيت ثم نضع الثوم و الصويا صوص
و نقلب قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلب لمدة دقيقة ونتركه ينضج
ثم نضيف الباذنجان المقلي والفلفل الاخضر والاحمر والسكر والشطة
ونقلب دقيقة ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة من 7 - 10 دقائق

مشكور الله يعطيك العافيه
على النقل

الله لايحرمنا من وجودك ومواضيعك القيمه

مشكور الله يعطيك العافيه

مشكور الله يعطيك العافيه
على النقل

الله لايحرمنا من وجودك ومواضيعك القيمه